Lối đi nào cho ngành ẩm thực 2022? Làm gì để không bị “chết yểu” ?
Sức hút từ những chuỗi nhà hàng, quán ăn thành công đã khiến cho nhiều người ấp ủ kế hoạch kinh doanh trong ngành ẩm thực – ngành mà họ tưởng chừng có thể làm giàu nhanh. Tuy nhiên trên thực tế, những ngành hấp dẫn luôn dễ “chết yểu” nếu không phải do cạnh tranh khốc liệt thì cũng bởi doanh nghiệp không có chiến lược kinh doanh dài hạn. Bà Nguyễn Thị Nga – chủ chuỗi nhà hàng Âu Lạc Brazil đã chia sẻ: “Kinh doanh ẩm thực không dễ ăn chút nào và áp lực rất lớn. Có thể nói, cứ 10 cửa hàng ẩm thực mở ra thì có 8 phải đóng cửa”. Vậy, đâu là những yếu tố quan trọng quyết định thành công cho ngành ẩm thực trong những năm tới? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời.
